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579点 1評価 1627kcal
珈琲アーモンドのメープルモンキーブレッド
by Recoty
詳細(PCサイト:約200KB)
http://cookpad.com/recipe/1277424
材料 (18cmクグロフ・裾フリル付き(カッコ内はフリル無しの基本分量))
≪パン生地≫
強力粉 300g(250g)
インスタントコーヒー(顆粒) 6g(5g)
塩 4g(3g)
スキムミルク 10g(8g)
ライトブラウンシュガー※お好きな砂糖で◎ 18g(15g)
無塩バター 25g(20g)
ドライイースト 5g(4g)
卵 1個(1個)
仕込み水 卵と合わせて200g(卵と合わせて165g)
アーモンドダイス※クルミ等、お好きなナッツ類で◎ 30g(25g)
≪シロップ≫
●ライトブラウンシュガー 20g(15g)
●メープルシュガー 20g(15g)
●無塩バター 40g(30g)
水 小さじ2(小さじ1強)
※シロップのシュガー類は、全量ブラウンシュガーでも、メープルシュガーでも◎他、お好みのシュガーでも代用可能です。
コーヒーリキュール(カルーア)※無くても◎ 小さじ2(小さじ1強)※お好みで加減
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