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594点 2評価 1235kcal
春の優しい【根菜・胡麻味噌がらめ】
by pegupepepe
詳細(PCサイト:約200KB)
http://cookpad.com/recipe/1119467
材料 (3～4人分・大皿1盛り分)
蓮根 握りこぶし大1個
牛蒡 小1本
茹で筍 1/4本
人参 1/2本
山芋（長芋） 1/2本
厚揚げ 1/2枚
スナップえんどう 6～7本茹でておく
☆生姜みじん切り 大匙にして3程
☆太ネギみじん切り 1/2本分程
【合わせダレ】
味噌 27g
みりん 大匙3
酒 大匙1
砂糖（三温糖） 小匙山盛り2
醤油 小匙2
ミツカン追いがつおつゆ 大匙1
煎り胡麻 大匙2～3
にんにくすりおろし 隠し味程度に小豆粒程
水 大匙3
【その他】
胡麻油 大匙1
サラダ油orオリーブオイル 大匙3
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