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594点 2評価 592kcal
美味しい！おうちで本格的な麻婆茄子
by らぶおみ
詳細(PCサイト:約200KB)
http://cookpad.com/recipe/1070443
材料 (2~3人分)
茄子 2本
豚挽き肉 150g
■長ネギ 1/2本
■にんにく 1片
■ショウガ 1片
■豆板醤 大さじ2
■トウチジャン 大さじ1/2
■テンメンジャン（なければ味噌） 大さじ1
★醤油 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★紹興酒（酒） 大さじ1
★水 200cc
★鶏ガラスープの素 小さじ1
水溶き片栗粉 適宜
ごま油 少々
花椒（粒タイプ）あれば。 小さじ1
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