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594点 2評価 3921kcal
中華街で食べるような 肉まん（中華まん）
by sakura'03
詳細(PCサイト:約200KB)
http://cookpad.com/recipe/1055962
材料 (大きい肉まん８個分)
＜皮＞
薄力粉 ６００ｇ
ドライイースト 大さじ１
グラニュー糖 大さじ３
塩 小さじ１
ぬるま湯（４０℃くらい） ３３０ｃｃ
ゴマ油（サラダ油） 大さじ３
＜具＞
豚ひき肉 ４００ｇ
A コショウ 少々
A 酒 ４０ｃｃ
A オイスターソース １９ｃｃ
A しょうゆ ４０ｃｃ
長ネギ（粗みじん） ２本
玉ねぎ（粗みじん） １個分
細切り水煮タケノコ（粗みじん） １００ｇ（固形量）
干ししいたけ（水で戻して石づき取って薄切り） 中２～３枚分
テンメンジャン 大さじ１
にんにく（みじん切り）・しょうが（すりおろし） 各小さじ１
片栗粉 大さじ１強
しいたけ戻し汁（又は水） 大さじ２
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