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594点 2評価 820kcal
本格四川麻婆茄子
by コユッキー
詳細(PCサイト:約200KB)
http://cookpad.com/recipe/544198
材料 (２～３人分)
茄子 大きいもの２本
炒め油（茄子用） 大さじ２
豚挽き肉 １５０グラム
★ニンニク（みじん） １片
★しょうが（みじん） １かけ
★豆板醤 小さじ1/2
★麻ラー醤(なければ豆板醤を小さじ１） 小さじ1/2
★甜麺醤 大さじ１
●お湯 150cc
●ガラスープの素 小さじ1/2
●紹興酒（なければ料理酒） 大さじ１
●醤油 小さじ２
●ラー油 小さじ１～お好みで
○片栗粉 大さじ１
○水 大さじ２
ネギ 1/2本
花椒 たっぷり
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